Можно ли беременным роллы и суши

0
482

Можно ли есть роллы и суши беременным: все за и против

Можно ли беременным роллы и суши

Во время беременности питание женщины должно быть разнообразным и полноценным, ведь это важно для сохранения здоровья беременной и для нормального развития плода. Но при этом на определенные продукты накладываются ограничения.

Относительно некоторых блюд у будущих мам появляются сомнения. К примеру, они сомневаются, можно ли беременным есть роллы, васаби и суши. Попробуем сегодня разобраться, чем опасны эти продукты, и каких правил нужно придерживаться, чтобы сохранить свое здоровье и не навредить будущему малышу.

Можно ли есть суши беременным?

Если разобраться, медики просто перестраховываются, когда налагают запреты на многие продукты, которые не только не нанесут вред женскому организму, но и окажут немалую пользу.

Суши и роллы ‒ не только вкусный, но и очень полезный продукт, источник полезных веществ. Помимо риса в суши присутствуют водоросли и рыба. Оба компонента представляют собой источник микроэлементов, витаминов и белка. Рыба содержит ценные жирные кислоты, без которых невозможно полноценное развитие мозга эмбриона.

Кроме того, правильно приготовленные суши беременным можно есть, ведь этот продукт относится к диетическим. Одна порция (шесть-восемь кусочков) содержит не больше 500 ккал. Если учитывать долговременное чувство насыщения, которое обеспечивает блюдо, данный показатель можно считать вполне приемлемым.

Почему суши беременным не рекомендуются?

Несмотря на вышеперечисленные положительные моменты, медики уверяют, что от роллов и суши беременным лучше отказаться, и для этого есть веские основания. Присутствие в продукте сырой рыбы ‒ главная причина строгого запрета на деликатес. В чем опасность блюда? Оказывается, в рыбном мясе могут присутствовать возбудители токсоплазмоза и листериоза, поэтому при недостаточной термообработке суши и роллы могут быть причиной заражения беременной.

Мясо скумбрии, рыбы-меч и акулы может содержать повышенное количество тяжелых металлов, которые очень опасны для организма беременной и будущего малыша. Ни в коем случае нельзя есть суши беременным, купленные в магазине, так как нельзя точно определить, когда они были изготовлены.

К тому же, население Японии действительно употребляет свежую рыбу, поэтому в этой стране суши беременным можно есть. А вот на территорию стран СНГ чаще всего ввозятся промороженные морепродукты, да и дополнения всеми любимого блюда весьма сомнительны:

  • Соевый соус. Для беременных он полезен только в том случае, если изготовлен по классическому рецепту.
  • Маринованный имбирь. На фоне гормональной перестройки во время беременности имбирь может спровоцировать аллергическую реакцию.
  • Васаби. Эта острая приправа может усугубить имеющиеся проблемы, типичные для будущих мам (тошноту, изжогу и метеоризм). Кроме того, медики не советуют употреблять беременным суши со спайси-соусами и васаби, поскольку употребление острых блюд может привести к обезвоживанию организма.

Если на шоколад и цитрусовые есть определенные ограничения, то в отношении блюд, содержащих сырую рыбу, врачи единодушны: суши беременным есть нежелательно. Другое дело, что роллы и суши бывают разные, и некоторые их виды не вредны для нашего организма.

Какие роллы и суши безопасны для беременных?

Можно ли беременным роллы и сушиЕсли будущая мамочка сомневается, можно ли беременным есть роллы и суши, ей нужно учесть несколько важных моментов:

  • Роллы и суши беременным можно есть, если они приготовлены из рыбы, которая предварительно подверглась глубокой заморозке. Под воздействием низкой температуры паразиты погибают так же быстро, как и при термообработке.
  • Чтобы исключить употребление сырой рыбы, можно приготовить классические, горячие или вегетарианские суши из морепродуктов, которые подверглись тепловой обработке.

Лучше всего приготовить роллы или суши собственноручно, тогда можно быть уверенным, что в состав блюда входят только свежие продукты.

Можно ли роллы беременным?

Ожидание малыша, заставляет в корне переделывать рацион, образ жизни, избавляться от вредных привычек. Но, конечно, чаще всего больше вопросов связано все-таки с употреблением пищи для мамы. Нередко женщине очень трудно переделать свой организм и принуждать его есть только здоровые и незаменимые продукты.

В последнее время японская кухня стала очень популярна. Уже не найдешь ни одного человека, который хотя бы не слышал о ролле Филадельфия. Но что делать, если женщине во время беременности захотелось суши? И можно ли беременным на раннем сроке роллы?

Полезное удовольствие для будущих мамочек

Японская еда богата белками и в то же время почти не содержит холестерина. Это идеальное содержание клетчатки, они насыщены полезными веществами, которых много в овощах и водорослях нори, а также легкоусвояемых белков, содержащихся в рыбе, мясе краба и икре.

Можно ли беременным роллы и суши

Употребление красной рыбы предотвращает рак, гипертонию и депрессию, улучшает состояние кожи и волос – и, вообще, продлевает жизнь.

Васаби, или «японский хрен». – это высушенный и измельченный корень растения семейства капустных. Препятствует размножению микробов и развитию кариеса. Икра Тобико — икра летучей рыбы часто используется при приготовлении роллов. Зеленую икру подкрашивают – вассаби, черную – чернилами кальмара, а оранжевую – имбирем.

Японская кухня считается одной из самых здоровых и низкокалорийных. Кроме того, она очень быстро дает чувство насыщения, поэтому много суши все равно не съешь. Национальная кухня японцев разнообразна и необычна, как и все, связанное с их культурой и традициями. Именно необычность и привлекает миллионы европейцев. В отечественных ресторанах блюда становятся буквально бестселлерами.

Это вкусная легкая и полезная еда. Существует сотни рецептов, которые также нравятся будущим мамам, и они задаются вопросами: «Можно ли есть беременным суши, роллы, сашими?». Как известно, рыбу и другие морепродукты для японских блюд не жарят в привычном для нас понимании. Обычно их тушат, готовят на пару, преподносят горячие роллы или просто подают на стол сырыми. Здесь – то и таятся риски.

Дело в том, что если качество морепродуктов недостаточно хорошее, в них можно лабораторным путем обнаружить паразитов печени. Наиболее верный способ обезопасить себя и малыша – это делать суши самой. В таком случае вы сможете контролировать качество продуктов и все этапы приготовления лично. Если же вы все-таки собрались поесть японские деликатесы в заведениях общественного питания, — помните, что вы всегда можете попросить сертификат качества на любую продукцию ресторана.

5 причин не есть роллы во время беременности

Можно ли беременным роллы и суши

  1. К несчастью, «наши» роллы совершенно отличаются от настоящих японских. Во-первых, японцы делают свои блюда исключительно из свежей рыбы, которая, к сожалению, недоступна в наших кругах. Во-вторых, это их национальная пища, и кто как не они смогут приготовить истинные блюда с настоящей технологией приготовления. Не все рестораторы обязывают себя тем, чтобы понять всю суть восточной трапезы, наняв японца-специалиста, чтобы тот взялся научить персонал. Так как в некоторых заведениях их просто не в состоянии приготовить;
  2. Среда, где транспортируют и хранят рыбу – это место, которое недоступно глазу покупателя. Какой этап мог нарушить технологические нормы – непонятно. Испорченные продукты в кафе и ресторанах утилизируют нехотя и очень редко. Нередко знающие повара их «спасают» и подают как свежие. Отравление негодной рыбой и морепродуктами – одно из самых опасных, в особенности для беременных;
  3. Фанаты роллов должны не забывать о возможности подхватить «неприятельские войска» из пищи, которая не прошли термическую обработку. Вред от глистов трудно переоценить – боли, вздутие, аллергия, травмы кишечника и прочее вам реально грозят при заражении. Происходит сбой в пищеварительной системе, организм неспособен в состоянии усваивать витамины. Чтобы вывести глистов, нужно фактически пить яд, поэтому лечиться ими очень нежелательно на протяжении беременности;
  4. Врачи советуют будущим мамам питаться пищей, к которой генетически адаптировался наш организм. На переваривание «необычных» продуктов организм тратит больше энергии, а вспомогательная нагрузка беременной совсем не нужна;
  5. Что говорят медики? Можно ли роллы и имбирь есть беременным? Практически все они отвечают одно и то же. Не стоит есть суши будущим мамам из-за вероятности подхватить паразитов или получить отравление.

Можно ли запеченные роллы беременным?

Но если все-таки очень хочется поесть суши:

Можно ли беременным роллы и суши

  1. Можете приготовить их самостоятельно, из качественных продуктов, которые знаете и выберете сами;
  2. За 24 до готовки, рыбу нужно подвергнуть глубокой заморозке, чтобы все возможные паразиты погибли;
  3. Рыба, которая подверглась тепловой обработке, безопасна, она подойдет для приготовления. Существуют горячие и печеные роллы, которые могут прийти вам по вкусу;
  4. Не стоит приобретать готовые суши в магазинах, срок годности этого продукта 3 часа. Есть их можно только в свежем виде;
  5. Чистый соевый соус не угрожает здоровью будущей мамочке, но имбирь и васаби нужно кушать с опаской. Васаби – может спровоцировать изжогу, а имбирь – вызвать аллергию.

Минимальный набор для приготовления

  1. Суши-меши (рис для суши). Этот продукт готовится по особой технологии. В итоге он должен получится клейкий, с запахом уксуса;
  2. Соевый соус. В Японии его используют как равноценный заменитель соли. Компоненты соевого соуса содержат молочно — кислые бактерии, которые улучшают пищеварение;
  3. Рисовый уксус – используется в основном для маринования морепродуктов и добавляется в рис для приготовления наших блюд;
  4. Васаби – один из самых важных компонентов для приготовления суши. Считается, что острый вкус стимулирует пищеварение;
  5. Маринованный имбирь – используют, чтобы перебить вкус между употреблением разных блюд;
  6. Нори – водоросли, содержащие, йод и обладают свойством дезинфицировать раны.

Рецепт Унаги Урамаки

Ингредиенты: рис, ферментированный уксус, нория, угорь, спелый авокадо, семга (лосось), свежий огурец.

Можно ли беременным роллы и суши

  1. Разложить на бамбуковой циновке одноразовую пищевую пленку. Сверху выложить нори и слой заранее приготовленного суши-риса. Смочить руки водой и аккуратно разровнять рис по поверхности нори;
  2. Перевернуть нори. Рис окажется на покрытом пленкой коврике. Разместить посередине по одной полоске авокадо, огурца и лосося;
  3. Свернуть циновку, бережно придерживая начинку, затем слегка придавить чтобы получился тугой, квадратный в срезе рулетик;
  4. Сверху положить предварительно нарезанные полоски готового жареного угря и разрезать готовое блюдо на 6 порционных кусочков. Украсить блюдо маринованным имбирем.

Вегетарианские роллы с фунчозой

Ингредиенты: рис для суши, рисовый уксус, водоросли нори, фунчоза (готовая «стеклянная» вермишель), тертая морковь, несколько листьев салата.

  1. Приготовить рис: на небольшом огне следует выпарить крахмалистый круглый рис, сдобрив его «рисовой водой» – маринадом (уксус+сахар-песок+соль), дать постоять минут 10;
  2. На нори выложить рис, салат, морковь, по центру – фунчозу и с помощью циновки, сформировать круглые роллы (диаметром 10 см) нарезать острым ножом;
  3. Подать с традиционными специями японской кухни.

Суши по-фински

Ингредиенты: 8 хлебцев, по кусочку лосося и тунца, нори, острая паста васаби.

  1. Разрезать хлебцы острым ножом на 4 части;
  2. Добавить немного пасты вассаби, наверх положить кусочек лосося или тунца;
  3. Нарезать водоросли узкими полосками;
  4. Украсить суши из лосося, обернув их водорослями.

Можно ли беременным горячие роллы? После этой статьи вы можете уверенно ответить на этот вопрос! Здоровья вам, и вашему малышу!

Можно ли беременным роллы и суши
Суши и роллы давно перестали считаться чем-то экзотическим. Эти блюда японской кухни популярны во многих странах. Каждый уважающий себя повар обязательно вводит в меню какую-то свою вариацию суши или роллов, чтобы порадовать клиентов новинкой.
Основные потребители этого модного продукта – молодые девушки и женщины. Для многих представительниц прекрасного пола они стали частью обычного рациона питания. В обеденный перерыв или по дороге домой так приятно зайти в суши-бар и заказать любимое блюдо. Ведь роллы и суши не только вкусны, но и полезны. Они не содержат канцерогенов и вредных компонентов, которыми богаты гамбургеры или жареная картошка.

Суши и роллы при беременности: аргументы «за»

Каждая женщина хотя бы раз в жизни интересуется, можно ли беременным есть суши и роллы. Не повредят ли они здоровью? Из-за этих опасений будущие мамы часто отказываются от удовольствия полакомиться любимыми блюдами. Однако не все так категорично. Ведь суши и роллы состоят из натуральных и полезных продуктов. Рис, рыба, морепродукты и водоросли – все это может быть частью рациона беременной женщины. Вопрос лишь в качестве этих продуктов и способе их приготовления. Поэтому кушать роллы беременным можно на любом сроке. Главное – покупать их в хорошем суши-баре. Многие повара предлагают беременным запеченные роллы (иногда их называют теплые роллы). Они считаются более безопасными, т.к. прошли термическую обработку. Отравиться такой едой сложнее, чем роллами с сырой рыбой.
Даже самые строгие и скептически настроенные врачи соглашаются с тем, что беременным на раннем сроке можно кушать роллы с овощами (огурцом, авокадо и пр.). Такая пища очень полезна – она насыщает, но не перегружает организм.

Если будущая мамочка хочет перестраховаться, она может приготовить суши и роллы самостоятельно. В супермаркетах продаются все необходимые для этого компоненты. Сухие водоросли, специальный рис и, конечно, рыба. Кстати, многие женщины предпочитают заменять свежую рыбу копченой. В этом случае однозначно беременным можно есть суши и роллы.

Какие суши и роллы не рекомендуются беременным

Врачи категорически запрещают кушать беременным суши и роллы с сырой рыбой. Проверить качество такого продукта практически невозможно. В Японии суши и роллы готовятся из свежевыловленной морской рыбы. Но в нашей стране для приготовления этих блюд используются в основном замороженные полуфабрикаты, условия хранения которых могут быть нарушены. Отсюда – высокая возможность попросту отравиться просроченным продуктом. Поэтому чтобы ответить на вопрос можно ли беременным есть суши и роллы со свежей рыбой, следует задуматься над тем, можно ли доверить свое здоровье поставщикам продуктов, которые наверняка больше заботятся о своей выгоде, чем о здоровье потребителей.
Кроме этого, в сырой рыбе часто находятся потенциально опасные для человека микроорганизмы. Например, глисты. Эти паразиты наносят вред здоровью беременной женщины. Они вызывают раздражение кишечника, ухудшают всасываемость пищи. Это значит, что малыш недополучит необходимые ему питательные вещества. Вылечить глисты во время беременности невозможно, ведь все лекарства крайне токсичны, они крайне опасны для плода.
Беременным можно есть суши и роллы (как и другие продукты) только тогда, когда женщина уверена в их свежести. Не стоит покупать готовые суши в супермаркетах или ларьках. Срок годности этих продуктов – всего 3 часа с момента приготовления. Будущей мамочке не стоит подвергать свое здоровье риску ради сомнительного удовольствия попробовать некачественный продукт. Если желание полакомиться роллами велико, лучше сходить в проверенный суши-бар или приготовить роллы дома.

Публикации на сайте vospitauka.ru не следует рассматривать как врачебные рекомендации. Полезная ссылка:

  • Можно ли беременным роллы и суши Можно ли парить ноги во время беременности
  • Можно ли беременным роллы и суши Можно ли беременным лежать в ванне
  • Можно ли беременным роллы и суши Можно ли давать детям мед
  • Можно ли беременным роллы и суши Рацион питания беременной женщины

Источники: http://ymadam.net/deti/beremennost/mozhno-li-est-rolly-i-sushi-beremennym-vse-za-i-protiv.php, http://mjusli.ru/ja_mama/zdorove_budushhej_mamy/mozhno-li-beremennym-rolly, http://vospitauka.ru/mozhno-li-beremennym-est-sushi-rolly/

Загрузка...