Почему беременным нельзя есть грибы

0
595

Грибы при беременности: можно ли беременным грибы

Питание беременной женщины особая тема. Если в любое другое время женщина может позволить себе питаться так, как ей хочется, то во время вынашивания ребенка все меняется. Во время беременности женщина отвечает не только за себя. Поэтому прежде чем добавить в рацион грибы, беременная женщина должна узнать: можно ли это делать и не навредят ли грибы будущему малышу.

Почему беременным нельзя есть грибы

Грибы при беременности: можно ли беременным грибы

Полезные свойства грибов

Грибы — лесное "мясо", являются очень вкусным и питательным продуктом. Но помимо этого, они еще содержат в своем составе множество веществ, которые просто необходимы в рационе беременной женщины. Грибные экстракты значительно повышают аппетит и стимулируют выработку желудочного сока, что приводит к улучшению пищеварения.

  • Грибные белки содержат целый ряд аминокислот, в частности тирозин, гистидин, лейцин, аргинин. На расщепление грибов вашему желудку понадобятся значительно меньше усилий, чем на расщепление такого же количества мяса.
  • В грибах находятся и витамины: РР, В6, В2, в несколько меньшем объеме – А и С. Особенно много никотиновой кислоты содержится в моховиках.
  • Фосфор, калий, цинк, медь, марганец – все это вы тоже отыщете в грибах, причем цинка здесь намного меньше, чем в любом другом растении.

Можно ли беременным грибы?

Нужно сказать, что далеко не все диетологи рекомендуют при беременности включать грибы в свой рацион, поскольку они могут оказаться слишком тяжелой пищей для будущих мам, которые, как известно и так испытывают постоянные проблемы с пищеварением.

Безусловно, в грибах можно найти массу полезных вашему организму веществ, но, в конце концов, те же вещества можно, при желании, найти и в более удобоваримых продуктах, а потерпеть без любимой, но такой сложной для желудка беременной женщины пищи какие-то 40 недель, в конце концов, не так уж и трудно. Все лучше, чем не спать из-за проблем с пищеварением.

Но если вы никаких особенных проблем не испытывали, то вы вполне можете иногда позволить себе съесть немного грибов, поскольку это действительно очень питательный и полезный продукт.

Почему беременным нельзя грибы?

Во-первых, грибы обладают свойством накапливать в своем плодовом теле, которое, собственно и употребляется в пищу, всевозможные токсины из окружающей среды. Поэтому при беременности можно употреблять исключительно те грибы, в которых вы твердо уверены и которые не были собраны вблизи промышленных предприятий или автотрасс. В противном случае, можно отравиться даже совершенно съедобными грибами, а при беременности это особенно неприятно и опасно.

Кроме того, грибы – довольно тяжелая для пищеварительной системы пища, которая при беременности усваивается организмом даже хуже, чем мясо. Поэтому грибы создают дополнительную нагрузку при беременности на пищеварительные органы – желудок, печень, поджелудочную железу, кишечник. А им в это время и так приходится не слишком легко. Однако если вы не готовы отказаться от своей любимой пищи на долгих 40 недель, то рекомендуется придерживаться следующих правил в приготовлении грибов.

Почему беременным нельзя есть грибы

Можно ли есть грибы при беременности?

Можно. Только с некоторыми оговорками. Вы должны быть совершенно уверены в качестве тех грибов, которые употребляете в пищу. Хотя грибы и очень полезны, отравления этим продуктом являются самыми тяжелыми, и поэтому беременным женщинам следует проявить особенную осторожность.

Во время беременности можно покупать грибы, которые были выращены промышленным образом и продаются в магазинах, например – шампиньоны. В этом случае вы тоже можете быть совершенно уверены в их безопасности. Подойдут для рациона беременной и замороженные грибы из специальных наборов.

Можно беременным жареные грибы?

Беременным женщинам следует полностью отказаться от жареных грибов. Идеальным вариантом в этот период является некрепкий грибной супчик, но вполне можно и потушить грибы в сотейнике или же запечь в духовке. Кстати, в духовке же можно приготовить и крайне вкусные тушеные грибы в горшочках со сметаной.

Что же до соленых или сушеных грибов, маринованных или консервированных то их вообще не следует употреблять в пищу во время беременности. Полезные вещества в таких грибах практически отсутствуют, при этом маринованные или соленые продукты вредно воздействуют на пищеварительную систему беременных женщин. Соления могут спровоцировать желудочные боли, возникновение изжоги или же привести к отекам.

Как правильно готовить грибы?

Если вы собираетесь готовить лесные грибы, в первую очередь внимательно осмотрите их, не червивые ли они, не покрыты ли плесенью, не размякли ли. Подпорченные грибы следует безжалостно отправить в мусорное ведро.

Готовить грибы нужно довольно долго. Прежде всего, отваривать их в течение 20 минут, затем слить воду и поставить варить грибы по новой. Чтобы они полностью приготовились, вам потребуется еще не менее получаса. Такая длительна обработка помогает избавиться от тех вредных веществ, которые могли накопиться в грибах. Но даже самые вкусные и полезные грибы беременная должна употреблять в весьма умеренных количествах чтобы не перегружать свой желудок.

Не перегружайте свою пищеварительную систему и употребляйте грибы при беременности не чаще 2 раз в неделю. Даже если вы и являетесь их ярой поклонницей.

Многие врачи и диетологи рекомендуют беременным женщинам полностью исключить грибы из своего рациона.

Почему беременным нельзя есть грибы

Можно ли грибы при беременности

Почему нельзя есть грибы при беременности

  • Грибы — тяжелая для пищеварения пища, способная привести к аллергии. Диетолог саратовского областного минздрава Ирина Озинчина. говорит, что грибы не являются необходимым продуктом питания. Их нельзя есть детям, пожилым и беременным, т.к. растительный белок, содержащийся в грибах, плохо усваивается: «У детей нет фермента, который расщепляет этот белок, у пожилых он ослаблен, а беременным вообще лучше не рисковать».
  • Грибы легко накапливают радионуклины и токсины. Купив даже съедобный гриб, сорванный у оживленной трасы легко заработать отравление. А это плохо и для будущей мамы и для малыша в ее животике.
  • Если Вы не профессиональный грибник, Вам будет сложно отличить съедобный гриб от не съедобного. Да и профессионалы иногда путают некоторые разновидности, что приводит к печальным последствиям.

Почему беременным нельзя есть грибы

Если Вы очень любите грибы и не можете от них отказаться, то помните, что при беременности грибы можно есть только культивируемых видов, выращенные в специальных теплицах. Не рискуйте и не покупайте их у бабушек на рынке. Вы должны быть на 100% уверены в качестве и безопасности продукта. В любом крупном супермаркете Вы можете приобрести безопасные шампиньоны, вешенки, опята.

Во избежание отравления категорически запрещается есть сырые грибы при беременности.

Так же нельзя есть маринованные и соленые грибы при беременности. Нарушение технологии приготовления может трагически закончиться. Возрастает риск заражения ботулизмом.
Перед тем как приступить к готовке тщательно осмотрите каждый грибок. Безжалостно выкидывайте все сморщенные, с налетом, с плесенью или какими-либо другими недостатками. Просмотрев все грибы, тщательно их промойте под проточной водой, очистите от листиков и земли (актуально для лесных грибов)

Грибы при беременности желательно есть в тушеном или вареном виде. Многие советуют увеличить время готовки до 1 часа. Однако, помните, что ядовитые грибы, даже после долгой термической обработки остаются опасными. Жареные грибы при беременности могут вызвать сильную изжогу.

Грибы противопоказаны людям с хроническими болезнями желудка, почек и печени, так как могут стать причиной обострения.

В грибах есть полезные вещества, необходимые организму. Но их можно легко получить и из других продуктов. Если, все же, не можете устоять, перед тем как приступить к трапезе еще раз прочитайте список противопоказаний и решите для себя: вы относитесь к категории «категорически нельзя» или «не рекомендуется».

Почему беременным нельзя есть грибы

Грибы при беременности

Ни для кого не секрет, что грибы являются очень вкусным и достаточно полезным продуктом питания. Но что же делать будущим мамочкам, которые любят кушать эту пищу? Большинство врачей советуют беременным женщинам полностью исключить грибы из своего рациона. Это связано с тем, что они считаются слишком тяжелой для переваривания пищей. Кроме того, данный продукт питания является очень мощным аллергеном. Несмотря на то, что в грибах содержится очень много полезных веществ, они все равно считаются достаточно опасными для употребления во время беременности.

Почему врачи не рекомендуют кушать грибы при беременности?

Многих будущих мамочек интересует главный вопрос — можно ли при беременности грибы? Каждая женщина должна понимать, что её организм в этот период подвергается большим нагрузкам. Во-первых, он становится ослабленным. Во-вторых, организм во время беременности имеет способность работать с затруднениями. В-третьих, многие женщины в положении очень часто жалуются на различные изменения в гормональном фоне, которые могут привести к возникновению неожиданных реакций на любой продукт питания. Как указывалось выше, многие врачи и диетологи не рекомендуют употреблять грибы при беременности, поскольку этот продукт питания может вызвать отравление.

Оно, как правило, возникает в последствии потребления не только ядовитых, но и вполне съедобных грибов. Особенно опасной является консервированная продукция, приготовленная в домашних условиях. Она может повысить уровень развития ботулизма. Ни для кого не секрет, что данная пища имеет свойство впитывать многие опасные вещества. Отравление грибами во время беременности возникает из-за накопления в них тяжелых металлов и радиоактивных соединений, которые передаются из почвы и воздуха. Еще одной причиной, почему не следует употреблять грибы женщинам в положении, является то, что они считаются высокоаллергенными продуктами питания.

Каждая будущая мамочка должна знать, что аллергия может появиться даже в период приёма самой привычной и простой пищи. Грибы, в свою очередь, являются мощными аллергенами, вот почему они способны повысить риск возникновения этого неприятного недуга. Регулярное потребление этого продукта питания также может привести к нарушению пищеварения у беременных (вздутию, изжоге, отрыжке, и тяжести в области желудочно-кишечного тракта). Это связано с тем, что в грибах, особенно в маслятах, содержится большое количество углеводов, которые препятствуют усвоению других полезных веществ. Такое состояние организма будущей мамочки может отрицательно влиять на развитие плода. Кроме того, грибы при беременности могут вызывать отеки. Они негативно влияют не только на здоровье будущей мамочки, но и её ожидаемого малыша. Отеки, как правило, возникают из-за задержки жидкости в организме женщины. За их появлением нужно следить после 20 недель беременности, вот почему именно в этот период употребление грибов считается очень опасным.

Какие грибы можно кушать, а какие нельзя?

Перед тем, как включить в рацион этот продукт питания, каждая беременная женщина должна обратиться к врачу и проверить состояние своего здоровья. Это нужно сделать для того, чтобы не подвергать опасности ни себя, ни своего будущего ребёнка. Врач, в свою очередь, проведет подробные исследования поджелудочной железы, желудка, печени и кишечника. Кроме этого, он обязательно проверит организм на наличие или отсутствие аллергических реакций. Если врач не обнаружит никаких отклонений, то скорее всего разрешит употребление грибов. Несмотря на это, каждая беременная женщина должна знать, что их нельзя кушать ежедневно. Кроме того, будущим мамочкам следует полностью исключить из своего рациона соленые и маринованные грибы. Они способны задерживать жидкость в организме, в последствии чего, как правило, возникают отечность и ботулизм. Следует также учитывать тот факт, что в них полностью отсутствуют полезные вещества. Многие врачи рекомендуют употреблять во время беременности шампиньоны. Эти грибы обладают большим количеством полезных веществ. Они являются очень питательными и вкусными. Кроме того, шампиньоны имеют свойство легко перевариваться в желудке. Белые грибы при беременности также можно кушать.

Женщинам в положении не следует употреблять сушеные грибы, поскольку они очень плохо усваиваются в организме. Это связано с тем, что в них содержится слишком большое количество белковых соединений. Если будущей мамочке сильно захотелось отведать грибов, то наиболее полезными и безвредными для неё станут мороженные или свежие в тушеном или отварном виде. Помимо этого, женщинам в положении ни в коем случае нельзя кушать сырые и жареные грибы. Крайне нежелательно покупать этот продукт питания у бабушек на рынке. Во время похода в лес нельзя собирать неизведанные грибы. Кроме того, их не следует кушать вечером или на ночь.

Чайный и тибетский гриб во время беременности

Помимо обычных лесных, существуют другие виды грибов. Одним из них является чайный гриб. Он обладает большим количеством полезных веществ. Многие врачи рекомендуют употреблять чайный гриб при беременности. Но это стоит делать только в том случае, если у будущей мамочки нет аллергии на содержащиеся в нём полисахариды и кислоты. Кроме того, его нельзя употреблять в большом количестве. Молочный гриб, в свою очередь, также обладает многими полезными свойствами. В его состав входит фолиевая кислота. которая является очень полезной для плода, поэтому молочный гриб при беременности употреблять можно.

Несмотря на полезные свойства грибов, каждая беременная женщина должна понимать, что их употребление может как улучшить, так и ухудшить состояние здоровья. Перед приёмом этих продуктов питания, следует обязательно проконсультироваться с врачом.

Внимание! Заметили ошибку в тексте?
Выделите ее мышью и нажмите «Ctrl+Enter»

Источники: http://www.medmoon.ru/beremennost/griby_beremenost.html, http://dietamam.ru/mozhno-li-griby-pri-beremennosti/, http://po-beremennosti.ru/griby-pri-beremennosti

Загрузка...